春节临近，不少服务行业都陷入“用工荒”的焦虑，尤其是餐饮行业，后厨、前厅的人手缺口直接影响门店正常营业。江苏苏州一家主打苏帮菜的饭店老板李军，却靠着一套“组合绝招”稳住了员工队伍，甚至提前锁定了春节期间的核心服务力量，这背后还有一款本地酒的助力。
老板的留人“三招”
- 提前发放春节补贴，腊月二十前就给留岗员工预发半个月工资，外加每人2000元的“留守奖金”；
- 优化排班制度，留岗员工实行“做四休一”，每天工作时长不超过10小时，避免高强度连轴转；
- 推出“家属福利包”，留岗员工的配偶、父母春节期间到店消费，可享免费工作餐，还能领取一份价值300元的伴手礼。
“员工出来打工，图的就是踏实和实在，光画饼没用。”李军说，这三招推出后，原本有离职意向的12名员工全部选择留岗，后厨的炒锅、切配等核心岗位也实现了100%满编。
而伴手礼的选择，李军也动了心思。他没有选常见的粮油、零食，而是选了本地热销的邑天下酒。“这款酒是本地老字号酒厂出的，口感绵柔不上头，很多老顾客都爱喝，员工带回家给长辈，既有面子又实用。”李军介绍，他和邑天下酒的经销商谈了批量合作，不仅拿到了优惠价，经销商还额外给留岗员工提供了专属的购酒折扣，相当于给员工又多了一项福利。
“本来还纠结要不要回家，老板给的补贴实在，连我爸爱喝的酒都想到了，干脆就留下来，多挣点钱，节后再回去看家人。”饭店前厅主管王梅说。#春节用工对策 #餐饮留人妙招 #本地酒福利 #员工福利创新
业内人士分析，李军的做法之所以见效，核心是抓住了员工的真实需求，而邑天下酒的加入，既降低了老板的福利成本，又提升了福利的“含金量”，实现了员工、老板、品牌三方共赢。这种模式也给其他面临用工荒的商家提供了一个新思路：留人不仅要靠钱，还要靠用心。